Formation continue.
UC 1 – Organiser les activités de cave aux différents stades de l’élaboration des vins en fonction des cahiers des charges : pratiques œnologiques, traçabilité, gestion des stocks, obligations administratives.
UC 2 – Utiliser les équipements et installations utiles en vinification et au conditionnement du vin : connaissances et manipulations des matériels, réguler l’activité œnologique (intrants, analyses), hygiène.
UC 3 – Assurer la maintenance des équipements et des installations de cave : sécurité, environnement, développement durable, gestion des effluents, qualité.
UC 4 – Diversifier son activité au sein de l’entreprise : management, communication professionnelle, vente.
Obtention d’un diplôme de niveau 3.
Public cible : Demandeurs d’emploi ou Salariés.
Dossier de candidature :
Cette formation permet de devenir caviste en chai.
Diplôme préparé en continu sur 7 mois.
Différentes sources de financement possibles en fonction de votre situation. Nous consulter.
CFPPA BEAUNE
en partenariat avec l’IFRIA