27/03/2023
(H/F) – OENOLOGUE
BIVB
Description de l'entreprise
Organisme professionnel :
Le BIVB rassemble tous les vignerons et négociants-éleveurs de Bourgogne. C’est une organisation professionnelle constituée, à parité, de représentants nommés des deux grandes organisations professionnelles de la viticulture et du négoce. Son champ d’actions couvre l’ensemble des vins d’Appellations d’Origine Contrôlée de Bourgogne sur le territoire de la Bourgogne viticole.
Ses missions statutaires sont de représenter et défendre les intérêts des vins de Bourgogne et des professionnels de la viticulture et du négoce et, de définir la politique des vins de Bourgogne sur le plan technique, économique et de la communication. Parmi ses missions opérationnelles, le BIVB se doit de doter les entreprises de la filière d’outils d’aide à la décision sur le plan technique, économique et promotionnel. Le Pôle Technique & Qualité a ainsi pour mission d’améliorer la connaissance technique du secteur viti-vinicole et la qualité des vins en construisant les itinéraires technico économiques de demain qui tiendront compte du changement climatique et des attentes sociétales. Les déterminismes de la longévité des grands vins de Bourgogne sont un axe essentiel des études oenologiques.
Description du poste
Les missions portent sur trois volets :
– Gestion de la cuverie expérimentale et réalisation des mini vinifications en lien avec l’équipe R&D.
– Accompagnements individuels de professionnels avec mise en place de suivis oenologiques personnalisés en lien avec les laboratoires et oenologues conseils.
– Conduite et suivi d’actions de recherche et d’expérimentation oenologiques, de la qualité de la vendange au conditionnement des vins.
– Echanges et implication dans l’animation des thématiques avec les structures partenaires (Chambres d’agriculture, Université, Inrae, IFV etc.).
– Ecoute des professionnels ressortissants du BIVB et animation de groupes dans le cadre du plan Mobilisation 2025. Participation à la diffusion et au transfert des résultats.
Le suivi de ces projets nécessite une interaction forte avec les professionnels, les structures de développement et d’expérimentation en région et une aptitude à la co-construction. La communication sur ces sujets doit être une préoccupation de l’oenologue.
L’ensemble de ces missions est placé sous la responsabilité du Directeur du Pôle ainsi que de la responsable de la coordination technique et en interaction avec l’ensemble de l’équipe du Pôle.
Profil recherché
De formation scientifique supérieure (DNO), vous êtes autonome et force de proposition, avec un goût pour l’expérimentation, l’écoute et l’échange avec les professionnels.
Vous avez une première expérience réussie dans le conseil oenologique.
Vous avez de bonnes aptitudes rédactionnelles et une expression orale aisée ainsi qu’un esprit d’analyse et de synthèse.
Un esprit d’équipe affirmé et bon relationnel sont nécessaires.
Permis B indispensable.
En résumé
Statut : Cadre
Type de contrat : CDI
Salaire : de 40000EUR à 45000EUR par ANNEE + Tickets restaurant, indem. transport