07/02/2025
ASSISTANT MAITRE DE CHAI (H/F)
Domaine du Château de Marsannay
Description de l'entreprise
Le vignoble du Domaine du Château de Marsannay est étendu sur 40 hectares, dont 25 hectares en AOC Marsannay, 8 hectares sur des appellations de la Côte de Nuits en Grands Crus, Premiers Crus, Villages et 4 hectares en Hospices de Dijon. Le domaine est certifié en Agriculture Biologique.
Description du poste
Sous la responsabilité du responsable d’exploitation, vous intégrerez une équipe avec laquelle vous remplirez les missions suivantes :
– Prélèvement et analyses de maturité ;
– Pendant les vendanges et vinification, tous travaux de cave allant de la réception de la vendange à la mise en fûts sur le site de Marsannay ;
– Participation active aux différentes étapes de la vinification des blancs et des rouges dans le respect des consignes de qualité et de sécurité ;
– Encadrement du personnel saisonnier (table de tri) ;
– Participation à la bonne tenue de la traçabilité et de l’hygiène de la cave.
Profil recherché
– Candidat polyvalent, autonome, rigoureux et capable de s’intégrer au sein d’une équipe
– Permis B
– Œnologue ou BTS Viti-oeno
– Salaire à définir selon profil
– CDD du 18/08/2025 au 21/11/2025
En résumé
Type de contrat : CDD
Salaire : de 0EUR à 0EUR par ANNEE + Nombreux avantages