second de viticulture (H/F) - VITA BOURGOGNE

second de viticulture (H/F)

second de viticulture (H/F)

Description de l'entreprise

Domaine viticole situé à Préhy, le Domaine Clotilde Davenne produit des vins révélateurs de terroir, sous les appellations Chablis, Saint-Bris, Irancy et Bourgognes. Les raisins sont issus du vignoble de 30 ha, réparti sur Chablis, Saint-Bris et Irancy, et conduit en conversion HVE III

Description du job

Rattaché directement au Responsable viticulture, il a pour rôle de manager avec lui l’ensemble des
services techniques de la vigne.
Il a pour objectif de garantir la qualité, la conformité et le rendement des vignes et des raisins du
Domaine. Il est force de proposition concernant la politique technique en amont sur le vignoble.
Il sait révéler le potentiel du terroir. Par son action et celle de son équipe (5 personnes), il participe
à la garantie qualitative et à la valorisation du vignoble.
Dans ce cadre, ses principales responsabilités consistent à :
Sur le plan technique
– Définir et orienter la conduite des vignobles ; Décider des techniques de conduite du
vignoble ;
– Elaborer le calendrier de travail de la vigne et des plantations ;
– Participer au choix et aux définitions des plans de contrôle et de conduite du vignoble ;
– Participer à l’encadrement efficace du travail à la vigne : travaux mécaniques, conduite
de tracteur, taille, entretiens des parcelles, plans de traitements, suivi des cycles
végétatifs, préconisations sur le matériel végétal ;
– Garantir la qualité et la conformité des vignes ;
– Opérer la protection phytosanitaire en liaison avec les organismes de développement
des services de l’état ;
– Initier les dossiers d’investissements et le renouvellement du vignoble ;
– Etablir et gérer les budgets prévisionnels annuels dont il/elle a la charge ; choisir et
commander le matériel, gérer les stocks, en lien avec la Direction.
Sur le plan managérial
– Mettre en place une organisation optimale du travail sur le plan technique et humain ;
– Savoir rapporter à sa hiérarchie et transmettre l’information vers le personnel ;
– Gérer le personnel (une équipe de 5 personnes) et développer ses compétences, veiller
à sa sécurité et au respect de la législation du travail ;
– Organiser des réunions d’information et de formation pour accompagner le personnel
dans les nouvelles orientations et être force de proposition en vue d’éventuels projets
d’investissement ;
– Etablir et suivre les contacts fournisseurs.

Profil recherché

Le candidat est diplômé d’une formation Ingénieur Agro, idéalement complété du DNO, avec une
spécialisation vigne et vin. Il justifie d’au moins 5 ans d’expérience dans la gestion de vignobles
qualitatifs et l’encadrement d’équipe.
Il a un fort intérêt pour le patrimoine végétal. Le travail au vignoble constitue pour lui un élément
clef dans le process d’élaboration de vins de qualité.
De tempérament opérationnel, il a le goût du terrain et sait être force de proposition. Il n’hésite
pas à monter sur un tracteur lorsque nécessaire.
Sa polyvalence est recherchée.
Il sait organiser le suivi du vignoble et définir les priorités d’actions relatives.
Il démontre de solides connaissances en viticulture.
Il sait partager ses compétences techniques et fédérer une équipe

En résumé

Statut : Employé
Type de contrat : CDI

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