TECHNICIEN DE CHAI (H/F) - CAVISTE - VITA BOURGOGNE

TECHNICIEN DE CHAI (H/F) – CAVISTE

TECHNICIEN DE CHAI (H/F) – CAVISTE

Description de l'entreprise

La Cave des Vignerons de Buxy fédère des hommes et des femmes autour d’un projet commun, simple et ambitieux « Obtenir des vins de premier choix ». Mobilisés et solidaires pour faire rayonner la Côte chalonnaise de la vigne au verre, les vignerons de Buxy suivent un cap depuis 90 ans dont ils n’ont jamais dévié, qui repose sur 3 piliers fondateurs : les Hommes au coeur du projet, la Qualité des Vins, l’innovation et l’investissement, avec comme vecteur le développement durable.

Description du job

Sous la responsabilité du Maître de chai vous travaillez à la réalisation de l’ensemble des travaux de cave au sein d’une équipe de 3 cavistes.
Vous êtes un homme ou une femme de terrain dynamique prenant des initiatives.
Vous apprendrez le pilotage des appareils et matériels de vinification afin d’en obtenir la maîtrise.
Vous appliquez et suivrez les procédures de vinification définies.
Vous réalisez les travaux d’élevage, d’assemblage, de collage et filtration.
Vous participez aux contrôles de maturité, au suivi analytique et organoleptiques des vins.
Vous êtes garant de la bonne exécution des tâches en caves dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et traçabilité selon les directives et procédures en place.
Vous participez ponctuellement aux visites de vignes et à l’encadrement des saisonniers en période de vendanges.
Vous réalisez les enregistrements de traçabilité des opérations et restez disponible pour les audits.

Profil recherché

Formation supérieure ou expérience.
De formation Viti-Vinicole, recherchons un(e) passionné du vin qui saura mettre en application ses connaissances et ses compétences au service de notre cave.
Rigoureux(se), organisé(e), votre bon sens, votre capacité d’anticipation et votre ouverture d’esprit sont des atouts indispensables.
Travaillant dans l’agroalimentaire vous avez une sensibilité prononcée pour la propreté, l’entretien et le respect du matériel et vous aspirez au travail bien fait.
La maîtrise de l’outil informatique est indispensable pour intégrer notre outil de production.
Votre sens relationnel vous permettra d’intégrer une équipe dont l’objectif constant est l’amélioration des performances et de la qualité de la production.

En résumé

Statut : Technicien
Type de contrat : CDI

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En communiquant mes informations, je consens à être recontacté.e par voie électronique ou téléphonique et j’accepte que ces informations soient exploitées dans le cadre de ma demande et de la relation commerciale qui peut en découler. Je pourrai faire modifier ou supprimer mes informations sur simple demande. Voir les mentions légales.

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