BTS Agricole - Sciences et technologies des aliments

Brevet Technicien Supérieur Agricole – Sciences et technologies des aliments

Brevet Technicien Supérieur Agricole – Sciences et technologies des aliments

Type de formation

Formation professionnelle (continue) diplômante.

Contenu

Les cours contiennent les modules suivants:
– Expression et communication 150 h.
– Anglais 60 h.
– Economie 170 h.
– Statistiques 100 h.
– Informatique 40 h.
– Génie alimentaire 208 h.
– Génie industriel 118 h.
– Biochimie 100 h.
– Microbiologie 74 h.
– Qualité 55 h.
– Module d’Initiative Locale (international, produits céréaliers ou conditionnement) 87h.
– Projet professionnel 32h.
– Innovation 69 h.

Objectifs

Ce BTSA permet de:

– Analyser l ‘entreprise dans le système alimentaire.
– Analyser et gérer un atelier de production sur le plan technique.
– Raisonner un processus de transformation de produits alimentaires en respectant la réglementation et les procédures.
– Concevoir un produit répondant aux attentes internes et externes.
– Contrôler la qualité physico-chimique, microbiologique et organoleptique du produit.

Niveau de sortie

Cette formation permet l’obtention d’un diplôme niveau 5 (équivalence: BAC+2)

Conditions d'admission

Pour être éligible à cette formation, il faut:

– Etre titulaire d’un baccalauréat général (spécialités scientifiques), d’un baccalauréat technologique STL, STAV ou professionnel BIT ou LCQ.
– Déposer un dossier de candidature.

– Passer un entretien individuel par un jury de sélection.

Métiers de sortie

Vous pouvez prétendre à un poste d’opérateur·trice de conditionnement et/ou de responsable d’atelier.

Durée et conditions de la formation

Cette formation dure 2 ans.

Tarifs et financement

Différentes sources de financement sont possibles en fonction de votre situation.

Nous consulter pour plus d’information.

Les écoles qui proposent la formation