Le (la) salarié·e de maintenance effectue l’entretien, les réparations et les révisions de l’ensemble du matériel de production (tracteurs, machine à vendanger, outils de conditionnement, lignes d’étiquetage…), du matériel viticole et des bâtiments. Il (elle) assure la maintenance quotidienne du matériel, tient à jour les documents de suivi (carnet de bord, livret d’entretien…), effectue toutes les vérifications nécessaires, procède aux réglages, diagnostique et répare les pannes.
Le (la) salarié·e de maintenance entretient également tous les outils de l’atelier et en assure la gestion et l’entretien.