Placé·e sous la responsabilité d’un·une chef·fe d’équipe, conducteur·trice de ligne, responsable d’atelier ou de production, l’opérateur·trice de conditionnement assure dans des conditions de sécurité et d’hygiène optimales un ou plusieurs postes sur une ligne de conditionnement (tirage, habillage, emballage, palettisation…). L’opérateur·trice de conditionnement conduit sa machine (en assure les réglages, l’approvisionnement et la propreté), réalise les opérations de manutention de premier niveau et surveille la conformité de la production.
En fonction de l’organisation de la structure, sa mission peut également comprendre le tirage du vin ou encore la conduite de machines, telle que la conduite du chariot élévateur par exemple, ou des tâches manuelles en fonction des besoins de la structure.
L’opérateur·trice de conditionnement œuvre sur une chaîne de production. Son activité comporte notamment le port de charges et la conduite de chariots. Ses missions nécessitent le port d’équipements de protection individuelle. Ses horaires sont variables.
Son activité peut connaître des pics liés à la mise en bouteilles ou à la commercialisation des vins (elle-même directement liée à l’activité commerciale et l’évolution du carnet de commandes), ainsi qu’à l’organisation du travail retenue par l’entreprise.
Le poste d’opérateur·trice de conditionnement est accessible sans prérequis de formation. Néanmoins, de plus en plus d’opérateur·trice·s sont recruté·e·s au niveau Bac pro (pilotage de système de production ou dans le domaine agro).
L’opérateur·trice de conditionnement doit maîtriser le fonctionnement et l’entretien courant de sa machine ainsi que les normes d’hygiène, de sécurité (gestes et postures) et de qualité.
Il·elle doit avoir connaissance des produits et des processus de production sur lesquels il·elle intervient. L’opérateur·trice doit faire preuve d’une bonne capacité à s’intégrer dans une équipe de production, de polyvalence, de rigueur et de vigilance.
L’opérateur·trice de conditionnement peut évoluer vers le poste de chef·fe d’équipe, une évolution facilitée par la détention d’un titre ou diplôme professionnel ou le passage d’un CQP (Opérateur·trice Qualifié·e en Conduite et Maintenance des Machines d’Embouteillage ou de Conditionnement).
Un·une opérateur·trice de conditionnement débutant·e peut prétendre à un salaire annuel compris entre le 17 982 € (SMIC) et 30 000 €.
Le salaire annuel d’un·une opérateur·trice de conditionnement expérimenté·e peut atteindre 35 000 €.