(H/F)sommelier / serveur
Cité des vins et des Climats de Bourgogne
Description de l'entreprise
La Cité des Climats et vins de Bourgogne est un projet en réseau, composé de trois équipements oenotouristiques, à Chablis, Beaune et Mâcon, qui valoriseront l’histoire, le patrimoine et la culture liés à l’univers de la vigne et du vin en terres bourguignonnes.
Pour nous accompagner dans l’exploitation du site, nous recrutons un sommelier serveur en vue de
rejoindre l’équipe sur Beaune.
Plus d’informations sur www.cite-vins-bourgogne.fr
Description du poste
Rattaché(e) au Responsable de site et au Responsable Bar Restauration, vous serez le/la garant(e) de la parfaite gestion des activités accueil-service-conseil autour du vin et de la petite restauration situées dans le site occupé et exploité par l’Association de la Cité des Climats et vins de Bourgogne et sa filiale.
Principales tâches :
Vous assurerez le fonctionnement de l’accueil :
– Accueil des visiteurs français et étrangers
– Information des clients sur les différentes offres de la Cité
– Service des vins et entremets
– Vente de vin au verre et petite restauration auprès de la clientèle : optimisation des ventes, achalandage, gestion des stocks et des DLC, veiller au respect de la chaîne du froid, à la propreté des espaces et produits
– Entretien des distributeurs de vins
– Gestion de la caisse et reporting journalier au N+1
– Application des process internes au service dégustation et petite restauration
– Respect des valeurs et de l’image de marque de la Cité : authenticité, partage, convivialité, respect, cohésion, proximité et solidarité
– Priorité donnée à la satisfaction client
Profil recherché
– BTS hôtellerie
– Expérience de 6 mois minimum dans un poste de serveur en salle ou sommelier
Compétences :
– Maîtrise des langues étrangères, à minima anglais opérationnel
– Connaissance en sommellerie et des vins de Bourgogne, notamment des terroirs viticoles de
Côte d’Or
– Savoir commenter une dégustation
– Savoir gérer un stock de produits frais
– Rigueur, organisation, adaptabilité et flexibilité
Qualités souhaitées :
– Personnalité énergique, aisance relationnelle avec les différents interlocuteurs
– Focus sur l’excellence opérationnelle et la qualité du service rendu
– Autonomie dans la gestion quotidienne et force de propositions
– La politique d’embauche de la société vise à améliorer la représentation des personnes ayant
une RQTH au sein de ses effectifs.
– Merci d’envoyer votre candidature (curriculum vitae + lettre de motivation) à Madame Adeline JEUNOT, Directrice d’exploitation commerciale : adeline.jeunot[a]citeclimatsvins.com avant le 30 avril 2024.
Les candidatures seront examinées au fur et à mesure de leur arrivée.
En résumé
Statut : Employé
Type de contrat : CDD