Domaine familial de 17 hectares, certifié bio, produisant exclusivement des vins blancs issus de Chardonnay et d’Aligoté, sur les appellations Pouilly-Fuissé et Pouilly-Fuissé 1er cru, Saint-Véran, Mâcon Milly-Lamartine, Mâcon Solutré-Pouilly et Bourgogne Aligoté.

Nous travaillons dans la pure tradition bourguignonne (vinifications et élevages sous bois, fermentations malolactiques, vinifications parcellaires…), avec une volonté de diminution maximale des interventions et des intrants (sulfites et autres), mais cherchant à obtenir des vins représentatifs de leur terroir, avec de la pureté aromatique, de la fraîcheur et de l’équilibre, ce qui implique un gros travail pendant les vendanges (tri des jus, débourbages soignés…) et une surveillance très précise des fermentations.