Domaine familial en agriculture biologique sur les vignobles d’Epineuil et de Chablis.
Nous produisons des vins tranquilles, blancs en appellations Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er cru et Bourgogne Tonnerre, et des vins rouges en appellation Bourgogne Epineuil. Nous réalisons toutes les tâches au domaine, des travaux de la vigne à la commercialisation en bouteilles. Nous attachons une grande importance aux pratiques culturales respectueuses des sols (limitation du tassement avec l’utilisation de chenillards, semis d’engrais verts, enherbement naturel maitrisé), nous vinifions avec le minimum d’intrants possibles et pratiquons des élevages longs, dans différents types de contenants (cuves inox, fûts, oeufs et amphores).