29/06/2026
Aide caviste (vendanges / vinifications 2026) (H/F)
Domaine Jessiaume
Description de l'entreprise
Le Domaine Jessiaume est un domaine viticole historique de 15 hectares situé au coeur de la Côte de Beaune, à Santenay. Fondé au XIXe siècle, le domaine s’étend sur des appellations prestigieuses de Bourgogne et produit des vins reconnus pour leur précision, leur élégance et leur expression du terroir.
Dans une démarche exigeante et artisanale, le domaine conduit ses vendanges et vinifications avec une attention particulière portée à la qualité, à la rigueur technique et au respect du raisin. L’équipe recherche des profils motivés pour participer à cette période clé de l’année.
L’intégralité du domaine est conduit en agriculture biologique et biodynamique.
Description du poste
Missions principales
Sous la responsabilité du chef de cave et de l’équipe technique, vous participerez activement aux travaux de cave durant les vendanges et la vinification :
Réception et tri de la vendange
Participation aux opérations de pressurage et de remontage
Suivi des fermentations (surveillance, dégustations, contrôles simples)
Nettoyage et entretien du matériel et des installations
Travaux de cave divers selon l’avancement des vinifications
Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité
Ce poste demande de la polyvalence, de la rigueur et une bonne capacité à travailler en équipe dans un rythme soutenu.
Profil recherché
Motivation et intérêt pour le milieu viticole et la vinification
Une première expérience en cave est un plus, mais non obligatoire
Bonne condition physique (travail en cave, port de charges)
Rigueur, ponctualité et esprit d’équipe
Disponibilité sur toute la période des vendanges et vinifications
En résumé
Type de contrat : CDD