28/04/2026
second de cave (H/F)
DOMAINE MANUEL OLIVIER
Description de l'entreprise
Dans le cadre du développement du domaine viticole, nous recherchons un Second de cave (H/F) polyvalent et expérimenté pour un domaine viticole situé ente Dijon et Beaune :
– Plus de 25 hectares de vignes exploitées et 10 ha d’achats de raisins
– 100% de la production est vendue en bouteilles
– 200 000 bouteilles vendues en direct
– Parc de cave de 400 futs
– La totalité de la mise en bouteilles est effectués au domaine en autonomie.
Description du poste
Description du poste
Cave / Vinification
Sous la responsabilité de l’associé du domaine responsable de la vinification, vous avez en charge les fonctions suivantes :
– Supervision et coordination des opérations de vinification et d’élevage des vins
– Contrôle de la qualité des raisins, des moûts et des vins
– Gère le stock de vins et assure la conservation optimale
– Organise et prépare les travaux de la cave au quotidien pour la mise en bouteille
– Collabore avec l’associé responsable de la vinification pour les décisions techniques et les choix de production
– Tenue de la traçabilité et des enregistrements réglementaires
– Gestion des commandes de matières sèches
– Gestion de la chaine de mise en bouteilles et de l’étiquetage
– Préparation des commandes des clients
– Participe aux activités globales du domaine
Profil recherché
Profil recherché
Niveau d’études souhaité
Bac : Bac Pro / BPA / BTS / DTO / DNO
Expérience professionnelle
De 2 à 5 ans d’expériences
Profil et qualités recherchés
Véritable technicien de la cave, vous êtes une femme/homme de terrain, vous êtes rigoureux et passionné. Le métier nécessitera de la polyvalence, de la dextérité un sens aigu de l’observation.
Vous êtes reconnus pour votre sens pratico-pratique, votre esprit d’équipe et votre ouverture d’esprit.
Informations complémentaires :
Salaire annuel brut : Le salaire annuel sur ce poste variera, selon votre profil et votre expérience entre 14EUR brut et 16.5 EUR brut de l’heure.
Avantages
– Type de contrat : 40h/semaine
– Rémunération : selon profil et expérience
– Date d’embauche : des que possible
Les + :
– Travail effectué en majorité en petite équipe de 2 à 3 personnes (hors période de travaux en verts en vendanges)
– Un environnement de travail propice à la collaboration et à l’entraide
– Une équipe de collaborateurs conviviale et engagée
Cette liste est par nature évolutive ; les travaux et contraintes nécessaires à l’activité agricole et viticole sont fortement sujets aux aléas climatiques à la prise en compte des évènements des choix culturaux et de production d’exploitation.
En résumé
Statut : Ouvrier Spécialisé
Type de contrat : CDI
Salaire : de 25000EUR à 30000EUR par ANNEE + RTT