Créé en 1992 par la volonté de l’État, du Conseil régional de Bourgogne et de l’interprofession, l’IUVV est une composante de l’Université de Bourgogne (articles 25 et 33 de la loi sur l’Enseignement supérieur du 26 janvier 1984).
L’IUVV participe à l’avancement et à la transmission des connaissances sur la vigne et le vin.
L’IUVV s’appuie sur une équipe actuellement constituée de 13 enseignants-chercheurs, 8 ingénieurs, assistants ingénieurs, et techniciens et 6 personnels administratifs. Il gère le domaine viticole de l’université de Bourgogne (uB), un centre d’expérimentation viticole et œnologique exploitant 2,7 ha de vigne.
L’IUVV a pour objectif d’être un centre de référence pour ses 3 missions principales : formation, recherche et transfert, aux niveaux régional, national et international.
Rue Claude Ladrey – 21078 Dijon
corinne.mourot@u-bourgogne.fr
iuvv.u-bourgogne.fr
03.80.39.69.57
Licence 3 Sciences de la vigne
Licence professionnelle Commerce des vins et œnotourisme
Licence professionnelle Conduite Stratégique de l’Exploitation Vitivinicole
Master 1 et 2 Vigne Vin Terroir
Master 2 Procédés Fermentaires pour l’Agro-Alimentaire : vin – bière
Diplôme universitaire de Technicien en Œnologie
Diplôme universitaire Vin Culture Œnotourisme
Diplôme universitaire Apprendre et Comprendre la Dégustation du Vin